Các tính năng độc đáo của SSHE dòng SP

Máy làm bơ thực vật dòng 1.SPX-Plus（Bộ trao đổi nhiệt cạp)

Áp suất cao hơn, Công suất mạnh hơn, Năng lực sản xuất lớn hơn

Thiết kế áp suất 120bar tiêu chuẩn, công suất động cơ tối đa là 55kW, Công suất làm bơ thực vật lên tới 8000kg / h

2.SPX Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo

Tiêu chuẩn vệ sinh cao hơn, cấu hình phong phú hơn, có thể được tùy chỉnh

Tham khảo các yêu cầu của tiêu chuẩn 3A, có thể chọn nhiều vùng Lưỡi dao/Ống/Trục/Nhiệt và có thể chọn các mô hình có nhiều kích cỡ khác nhau để hỗ trợ các yêu cầu tùy chỉnh được cá nhân hóa

Máy sản xuất rút ngắn dòng 3.SPA (SSHE)

Tốc độ trục cao hơn, khe hở kênh hẹp hơn, dao cạo kim loại dài hơn

Tốc độ quay trục lên tới 660r/phút, khe hở kênh hẹp hơn còn 7mm, dao cạo kim loại dài tới 763mm

4.SPT Bộ trao đổi nhiệt bề mặt đôi

Tốc độ trục thấp hơn, khe hở kênh rộng hơn, diện tích trao đổi nhiệt lớn hơn

Tốc độ quay trục thấp tới 100r/phút, khe hở kênh rộng hơn tới 50mm, truyền nhiệt hai bề mặt, diện tích truyền nhiệt lên tới 7 mét vuông

Dây chuyền sản xuất bơ thực vật & rút ngắn

Margarine và rút ngắn rất phổ biến trong ngành công nghiệp bánh mì, nguyên liệu thô bao gồm dầu cọ, dầu thực vật, mỡ động vật, dầu và chất béo hydro hóa một phần, dầu biển, dầu hạt cọ, mỡ lợn, mỡ bò, stearin cọ, dầu dừa, v.v. Quy trình sản xuất bơ thực vật chính là Đo lường——Cấu hình thành phần——Lọc——Nhũ tương hóa——Làm lạnh bơ thực vật——Nhào rôto pin——（Nghỉ ngơi)——Làm đầy & đóng gói. Các thiết bị tạo nên nhà máy sản xuất Margarine Shortening bao gồm Máy bỏ phiếu, Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo, Máy trộn, Rôto ghim, ống đựng bơ thực vật, máy chiết rót và đóng gói rút ngắn, máy đồng nhất, bể nhũ hóa, bể trộn, bơm cao áp, máy tiệt trùng, máy nén lạnh , thiết bị làm lạnh, tháp giải nhiệt, v.v.
Trong đó, các đơn vị SPA + SPB + SPC hoặc các đơn vị SPX-Plus + SPB + SPCH tạo thành dây chuyền kết tinh bơ thực vật/rút ngắn, có thể sản xuất bơ thực vật để bàn, rút ​​ngắn, bơ thực vật làm bánh phồng và các sản phẩm bơ khác. Cấu trúc của dòng SPASSHEMáy làm rút ngắn là duy nhất. Sau nhiều năm tối ưu hóa, nó có độ ổn định thiết bị cao, độ mịn và độ hoàn thiện của các sản phẩm rút ngắn đang dẫn đầu ở Trung Quốc.

Nói chung, quy trình sản xuất bơ thực vật/rút ngắn (ghee) dòng SP là：

1. Hỗn hợp dầu, chất béo và pha nước được cân trước trong hai bình chứa và trộn nhũ tương. Việc trộn vào thùng chứa/trộn được thực hiện bằng cảm biến tải trọng được điều khiển bởi hệ thống điều khiển PLC.

2. Quá trình trộn được điều khiển bằng máy tính logic có màn hình cảm ứng. Mỗi bể trộn/sản xuất được trang bị máy trộn cắt cao để nhũ hóa các pha dầu và nước.

3. Máy trộn được trang bị bộ truyền động tốc độ thay đổi để giảm tốc độ khuấy trộn nhẹ nhàng sau khi quá trình nhũ hóa được thực hiện. Hai bể này sẽ được sử dụng luân phiên làm bể sản xuất và bể nhũ hóa.

4. Bể sản xuất cũng sẽ hoạt động như bất kỳ sản phẩm tái chế nào từ dây chuyền sản xuất. Bể sản xuất sẽ là bể chứa nước/hóa chất để làm sạch và vệ sinh dây chuyền.

5. Nhũ tương từ bể sản xuất sẽ đi qua bộ lọc/lọc kép để đảm bảo không có chất rắn nào lọt vào sản phẩm cuối cùng (yêu cầu GMP).

6. Bộ lọc/bộ lọc hoạt động luân phiên để làm sạch bộ lọc. Nhũ tương đã lọc sau đó được đưa qua thiết bị thanh trùng (yêu cầu GMP) bao gồm ba phần của hai lò sưởi dạng tấm và một ống giữ.

7. Bộ gia nhiệt dạng tấm đầu tiên sẽ làm nóng nhũ tương dầu đến nhiệt độ thanh trùng trước khi đi qua ống lưu giữ để cung cấp thời gian lưu giữ cần thiết.

8. Bất kỳ nhiệt nhũ tương nào thấp hơn nhiệt độ thanh trùng cần thiết sẽ được tái chế trở lại bể sản xuất.

9 Nhũ tương dầu đã được tiệt trùng sẽ đi vào bộ trao đổi nhiệt dạng tấm làm mát để hạ nhiệt xuống khoảng 5 ~ 7 độ C trên điểm nóng chảy của dầu nhằm giảm thiểu năng lượng làm lạnh.

10. Máy gia nhiệt dạng tấm được làm nóng bằng hệ thống nước nóng có kiểm soát nhiệt độ. Việc làm mát tấm được thực hiện bằng nước tháp giải nhiệt với van điều chỉnh nhiệt độ tự động và vòng PID.

11. Việc bơm/chuyển nhũ tương cho đến thời điểm này được thực hiện bằng một bơm cao áp. Nhũ tương được đưa vào bộ phận Votator và rôto ghim theo các thứ tự khác nhau, sau đó hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ thoát mong muốn để tạo ra các sản phẩm bơ thực vật/rút ngắn cần thiết.

12. Dầu bán rắn chảy ra từ máy bỏ phiếu sẽ được đóng gói hoặc chiết rót bằng máy chiết rót và đóng gói rút ngắn bơ thực vật.

Máy tách tinh bột/nước sốt dòng SP

Nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc các sản phẩm khác không đạt được khả năng truyền nhiệt tối ưu do tính đặc của chúng. Ví dụ, các sản phẩm tinh bột, vảy, cồng kềnh, dính, dính hoặc kết tinh có trong các sản phẩm thực phẩm có thể nhanh chóng làm tắc nghẽn hoặc làm tắc nghẽn một số bộ phận của bộ trao đổi nhiệt. Bộ trao đổi nhiệt bề mặt phế liệu có lợi thế kết hợp các thiết kế đặc biệt khiến nó trở thành bộ trao đổi nhiệt kiểu mẫu để sưởi ấm hoặc làm mát những sản phẩm gây hư hỏng quá trình truyền nhiệt. Khi sản phẩm được bơm vào thùng vật liệu trao đổi nhiệt của bộ chuyển nhiệt, rôto và bộ phận cạo đảm bảo phân bổ nhiệt độ đồng đều, cạo vật liệu ra khỏi bề mặt trao đổi nhiệt trong khi trộn sản phẩm liên tục và nhẹ nhàng.

Hệ thống nấu tinh bột dòng SP bao gồm bộ phận gia nhiệt, bộ phận bảo quản nhiệt và bộ phận làm mát. Tùy thuộc vào đầu ra, hãy cấu hình một hoặc nhiều bộ trao đổi nhiệt phế liệu. Sau khi bùn tinh bột được trộn vào bể trộn, nó được bơm vào hệ thống nấu thông qua máy bơm cấp liệu. Bộ trao đổi nhiệt votator dòng SP sử dụng hơi nước làm môi trường gia nhiệt để làm nóng hỗn hợp tinh bột từ 25°C đến 85°C, sau đó, huyền phù tinh bột được giữ trong phần giữ trong 2 phút. Vật liệu được làm lạnh từ 85°C đến 65°C bằngSSHElàm thiết bị làm mát và sử dụng ethylene glycol làm môi trường làm mát. Vật liệu được làm mát sẽ chuyển sang phần tiếp theo. Toàn bộ hệ thống có thể được làm sạch bằng CIP hoặc SIP để đảm bảo chỉ số vệ sinh của toàn hệ thống.

Dây chuyền sản xuất sữa trứng/mayonnaise dòng SP

Dây chuyền sản xuất sữa trứng / sốt mayonnaise / nước sốt ăn được là một hệ thống chuyên nghiệp sản xuất sốt mayonnaise và các thành phần nhũ hóa pha dầu / nước khác, theo quy trình sản xuất sốt mayonnaise và các loại tương tự, khuấy đều. thiết bị của chúng tôi phù hợp hơn để trộn các sản phẩm có độ nhớt tương tự như sốt mayonnaise. Nhũ hóa là cốt lõi của quá trình sản xuất mayonnaise và dòng VotatorSSHE, chúng tôi áp dụng phương pháp sản xuất dựa trên nguyên tắc nhũ hóa vi mô ba pha trực tuyến, pha dầu / nước được chia thành o đơn vị nhỏ, sau đó gặp nhau trong khu vực chức năng nhũ hóa, hoàn thành quá trình tạo phức giữa chất nhũ hóa và nhũ tương dầu / nước . Thiết kế này cho phép người thiết kế chỉ định phân vùng khu vực chức năng trong toàn bộ hệ thống trao đổi nhiệt bề mặt được cạo, đồng thời điều chỉnh và tối ưu hóa toàn bộ quy trình sản xuất tốt hơn. Chẳng hạn như trong các khu vực chức năng nhũ tương, dòng Votator tăng cường khả năng nhũ hóa, làm cho pha dầu được nhũ hóa thành các giọt chất lỏng cực nhỏ và tạo phức với pha nước và chất nhũ hóa ngay lần đầu tiên để có được hệ nhũ tương ổn định của dầu trong nước, do đó giải quyết các vấn đề như phân bố kích thước giọt dầu quá rộng, độ ổn định kém của loại sản phẩm và dễ có nguy cơ tràn dầu, v.v. dễ gây ra bởi phương pháp nhũ hóa vĩ mô và các chế độ khuấy trộn gây cản trở lẫn nhau khác.

Ngoài ra, bộ trao đổi nhiệt bề mặt loại SP cũng được sử dụng trong quá trình liên tục Gia nhiệt, Làm mát, Kết tinh, Thanh trùng, Khử trùng, Gelatin hóa và Bay hơi khác.

Tài nguyên bổ sung

A) Bài viết gốc：

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt được cạo, Đánh giá quan trọng trong Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng, Tập 46, Số 3

Chetan S. Rao & Richard W. Hartel

Tải xuống trích dẫnhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) Bài viết gốc：

Bơ thực vật, Bách khoa toàn thư về hóa học công nghiệp của ULLMANN, Thư viện trực tuyến Wiley.

Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov

Tải trích dẫn:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) SPX Series Sản phẩm cạnh tranh tương tự：

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo SPX Votator® II

www.SPXflow.com

Truy cập liên kết:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) Dòng SPA và Dòng SPX Các sản phẩm cạnh tranh tương tự：

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo

www.alfalaval.com

Truy cập liên kết:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) SPT Series Sản phẩm cạnh tranh tương tự：

nhiệt kế® Bộ trao đổi nhiệt bề mặt được cạo

www.proxes.com

Truy cập liên kết:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) Dòng SPX-Plus Các sản phẩm cạnh tranh tương tự：

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt Perfector ®

www.gerstenbergs.com/

Truy cập liên kết:https://gerstenbergs.com/Polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) Dòng SPX-Plus Các sản phẩm cạnh tranh tương tự：

Ronothor® Bộ trao đổi nhiệt bề mặt được cạo

www.ro-no.com

Truy cập liên kết:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) Dòng SPX-Plus Các sản phẩm cạnh tranh tương tự：

hóa chất® Bộ trao đổi nhiệt bề mặt được cạo

www.tmcigroup.com

Truy cập liên kết:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf